{"id":62,"date":"2017-11-25T17:45:14","date_gmt":"2017-11-25T16:45:14","guid":{"rendered":"http:\/\/laruche.cuerq.net\/?page_id=62"},"modified":"2018-01-02T18:02:13","modified_gmt":"2018-01-02T17:02:13","slug":"varietes","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/arcadia.cuerq.net\/?page_id=62","title":{"rendered":"&#8211; Les vari\u00e9t\u00e9s d&rsquo;agrumes au verger"},"content":{"rendered":"<div class=\"Section1\">\n<h1 style=\"text-align: center;\">Les diff\u00e9rentes vari\u00e9t\u00e9s d\u2019agrumes<\/h1>\n<h2 style=\"text-align: center;\">ORANGER AMER ou BIGARADIER (citrus aurantium)<\/h2>\n<p>Le \u00ab\u00a0<strong><u>bigaradier<\/u><a href=\"#_ftn1\" name=\"_ftnref1\">[1]<\/a>\u00a0\u00bb<\/strong> est originaire du sud-est de l&rsquo;Asie. Ce sont les Crois\u00e9s qui le r\u00e9pandront dans toute l&rsquo;Europe o\u00f9, pendant pr\u00e8s de 500 ans, ce sera le seul type d&rsquo;oranger que l&rsquo;on cultivera. \u00c0 cette \u00e9poque, on l&rsquo;appr\u00e9cie essentiellement pour ses propri\u00e9t\u00e9s m\u00e9dicinales, pour l&rsquo;\u00e9corce confite de ses fruits et pour le parfum que l&rsquo;on tire de ses fleurs. Le terme \u00abbigarade\u00bb vient de bigarrer, un mot proven\u00e7al apparu au XVe si\u00e8cle et dont l&rsquo;origine peut \u00eatre germanique. Le mot est apparu en 1600, rempla\u00e7ant l&rsquo;expression plus ancienne d&rsquo;\u00aborenger bigarrat\u00bb.<\/p>\n<p>En Chine et au Japon, on appr\u00e9cie ses fleurs qui sont s\u00e9ch\u00e9es et ajout\u00e9es aux feuilles de th\u00e9. On tire \u00e9galement des fleurs l&rsquo;essence de n\u00e9roli, qui est employ\u00e9e en parfumerie (beaucoup plus aromatique que celle que l&rsquo;on tire des fleurs de l&rsquo;orange douce) ainsi que dans les liqueurs, boissons douces, glaces, p\u00e2tisseries et gomme \u00e0 m\u00e2cher. Le r\u00e9sidu de la distillation de l&rsquo;essence constitue ce que l&rsquo;on appelle l&rsquo;\u00abeau de fleur d&rsquo;oranger\u00bb, tr\u00e8s employ\u00e9e dans la cuisine orientale. De l&rsquo;\u00e9corce du fruit immature, on tire une autre essence qui sert \u00e0 aromatiser les liqueurs, dont le Grand Marnier, le Cointreau et le Cura\u00e7ao, et des feuilles et rameaux \u00e9limin\u00e9s durant la taille des arbres, une troisi\u00e8me, l&rsquo;essence de petit grain qui sert en pharmacie, en parfumerie et dans l&rsquo;industrie agro-alimentaire.<\/p>\n<p>Le fruit sert \u00e0 la confection de sauces, sirops et gel\u00e9es, et tout particuli\u00e8rement de marmelade, pour laquelle il n&rsquo;a pas d&rsquo;\u00e9gal. Les oranges am\u00e8res sont \u00e9galement utilis\u00e9es pour la production du vin d&rsquo;orange, sp\u00e9cialit\u00e9 m\u00e9diterran\u00e9enne.<\/p>\n<p>Le jus et le zeste ont les m\u00eames emplois culinaires que ceux de la lime, de l&rsquo;orange, du pomelo ou du citron. Traditionnellement, le canard \u00e0 l&rsquo;orange est pr\u00e9par\u00e9 avec de la bigarade (orange am\u00e8re).<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\">ORANGER \u00b2DOUX\u00b2 (citrus sinensis)<\/h2>\n<p>Le mot \u00ab\u00a0orange\u00a0\u00bb provient du sanskrit <em>nagaranga<\/em>, dont le sens est \u00abfruit aim\u00e9 des \u00e9l\u00e9phants\u00bb. L&rsquo;oranger est originaire du sud-est de l&rsquo;Asie, foyer du genre <em>Citrus<\/em>, mais on ne sait pas quand exactement il a \u00e9t\u00e9 domestiqu\u00e9. Selon un texte datant de 2 200 ans avant notre \u00e8re, il \u00e9tait d\u00e9j\u00e0 connu en Chine \u00e0 cette \u00e9poque.<\/p>\n<p>Les nombreuses vari\u00e9t\u00e9s d\u2019oranges peuvent \u00eatre class\u00e9es en quatre cat\u00e9gories, \u00e0 savoir\u00a0:<\/p>\n<h3>A \u2013 Oranges Navels : les meilleurs fruits de bouche<\/h3>\n<p>Les oranges Navels se caract\u00e9risent g\u00e9n\u00e9ralement par une petite excroissance secondaire int\u00e9gr\u00e9e \u00e0 la mani\u00e8re d&rsquo;un nombril (navel signifie ombilic en anglais) sur la partie sup\u00e9rieure du fruit.<\/p>\n<p>Les vari\u00e9t\u00e9s les plus anciennes sont \u00ab\u00a0<strong><u>Thomson\u2019s<\/u><\/strong><a href=\"#_ftn2\" name=\"_ftnref2\">[2]<\/a>\u00a0\u00bb (l&rsquo;orange la mieux adapt\u00e9e au climat du Sud de la France, elle est bonne \u00e0 consommer du mois de d\u00e9cembre au mois d&rsquo;avril) et \u00ab\u00a0<strong><u>Washington Navel<a href=\"#_ftn3\" name=\"_ftnref3\">[3]<\/a><\/u><\/strong>\u00a0\u00bb, toutes deux \u00e0 gros fruits pesant entre 150 et 200 g pour la premi\u00e8re et 180 \u00e0 250 g pour la seconde. Elles sont aspermes (sans p\u00e9pins), tr\u00e8s juteuses et viennent \u00e0 maturit\u00e9 \u00e0 partir de novembre.<\/p>\n<p>L&rsquo;Oranger Washington Navel (Citrus sinensis &lsquo;Washington Navel&rsquo;) :<\/p>\n<p>Origine : Bahia au Br\u00e9sil.<\/p>\n<p>Fruit : De 7 \u00e0 10 cm de diam\u00e8tre, \u00e9corce orange fonc\u00e9 l\u00e9g\u00e8rement rugueuse. Pulpe orange, tr\u00e8s aromatique, sucr\u00e9e et sans p\u00e9pin.<\/p>\n<p>Maturit\u00e9 : Fin novembre-d\u00e9cembre.<\/p>\n<p>Utilisation : Fruit frais, confiture.<\/p>\n<p>De nos jours se cultivent des mutations de ces deux navels, telles que \u00ab\u00a0Skaggs Bonanza\u00a0\u00bb, \u00ab\u00a0<strong><u>Navelina<a href=\"#_ftn4\" name=\"_ftnref4\">[4]<\/a><\/u><\/strong>\u00a0\u00bb, toutes deux h\u00e2tives, et \u00ab\u00a0<strong><u>Newhall<a href=\"#_ftn5\" name=\"_ftnref5\">[5]<\/a><\/u><\/strong>\u00a0\u00bb et \u00ab\u00a0<strong><u>Navelate<a href=\"#_ftn6\" name=\"_ftnref6\">[6]<\/a><\/u><\/strong>\u00a0\u00bb, tr\u00e8s pr\u00e9coces. La Navelate ou Navel Late est un excellent fruit de bouche. Elle est n\u00e9e d&rsquo;une mutation spontan\u00e9e de la Washington Navel. Sa grande part de jus, sa pulpe fine et sa grande richesse en fructose ont fait \u00e9lire ce fruit reine de toutes les oranges. Les fruits sont normalement de taille moyenne et sont plus difficiles \u00e0 peler que les oranges Navels.<\/p>\n<p>La Navel Late m\u00fbrit \u00e0 la mi-f\u00e9vrier et sa saveur est \u00e0 son apog\u00e9e entre les premi\u00e8res semaines de mars et la mi-mai.<\/p>\n<h3>B \u2013 Les oranges blondes sans p\u00e9pins<\/h3>\n<p>Elles se caract\u00e9risent toutes par une pulpe blonde, avec 4 ou 5 p\u00e9pins, m\u00fbrissent un peu plus tard, entre novembre et mars;\u00a0 on y trouve les vari\u00e9t\u00e9s \u00ab\u00a0Hamlin\u00a0\u00bb, \u00ab\u00a0Jaffa\u00a0\u00bb, \u00ab\u00a0Cadenera\u00a0\u00bb (qui a \u00e9t\u00e9 remplac\u00e9e par la \u00ab\u00a0<strong><u>Valencia late<a href=\"#_ftn7\" name=\"_ftnref7\">[7]<\/a><\/u><\/strong>\u00a0\u00bb, encore plus juteuse, voir en \u00ab\u00a0D\u00a0\u00bb), \u00ab\u00a0Maltaise blonde\u00a0\u00bb ou \u00ab\u00a0Petite Jaffa\u00a0\u00bb de forme ovale, pesant 110 \u00e0 180 g, asperme, peu color\u00e9e et juteuse \u00e0 maturit\u00e9, de la fin janvier \u00e0 la fin f\u00e9vrier, mais qui supporte mal les transports. On y trouve aussi la \u00ab\u00a0<strong><u>Moro<a href=\"#_ftn8\" name=\"_ftnref8\">[8]<\/a><\/u><\/strong>\u00a0\u00bb, qui est une mutation h\u00e2tive de la navel, et, plus r\u00e9cemment, la \u00ab\u00a0<strong><u>Salustiana<a href=\"#_ftn9\" name=\"_ftnref9\">[9]<\/a><\/u><\/strong>\u00a0\u00bb, de forme sph\u00e9rique, tr\u00e8s juteuse, strictement asperme, de maturit\u00e9 semi-h\u00e2tive. La Salustiana est la vari\u00e9t\u00e9 d&rsquo;oranges la plus riche en jus. Son apparence est ronde, l\u00e9g\u00e8rement aplatie, elle m\u00fbrit en Espagne \u00e0 partir de d\u00e9cembre et trouve sa maturit\u00e9 optimale \u00e0 partir de fin janvier jusqu&rsquo;en avril. La pulpe du fruit est douce et sans p\u00e9pin<\/p>\n<h3>C \u2013 Les oranges sanguines sans p\u00e9pins<\/h3>\n<p>Elles contiennent un colorant bleu, l&rsquo;anthocyanine, dissous dans le jus. Ce colorant se d\u00e9veloppe uniquement lorsque la temp\u00e9rature baisse \u00e0 moins de 13 degr\u00e9s pendant quelques heures.<\/p>\n<p>Dans ce groupe on trouve la \u00ab\u00a0Portugaise\u00a0\u00bb ou \u00ab\u00a0<strong><u>Maltaise<a href=\"#_ftn10\" name=\"_ftnref10\">[10]<\/a><\/u><\/strong>\u00a0\u00bb sanguine et demi-sanguine, aux fruits moyens de 100 \u00e0 180 g, de forme ovale, \u00e0 peau rugueuse, \u00e0 chair juteuse, sucr\u00e9e, m\u00fbrissant courant janvier ou d\u00e9but f\u00e9vrier, comme \u00ab\u00a0<strong><u>Tarocco<a href=\"#_ftn11\" name=\"_ftnref11\">[11]<\/a><\/u><\/strong>\u00a0\u00bb, demi-sanguine, et \u00ab\u00a0Meiwa\u00a0\u00bb\u00a0; la \u00ab\u00a0Double Fine\u00a0\u00bb ou sanguine oblongue, de 100 \u00e0 150 g, \u00e0 peau adh\u00e9rente, mince, luisante et de teinte orang\u00e9e, \u00e0 pulpe juteuse, tr\u00e8s sanguine, m\u00fbrissant de f\u00e9vrier \u00e0 fin mars\u00a0; citons encore \u00ab\u00a0Double Fine am\u00e9lior\u00e9e\u00a0\u00bb, \u00ab\u00a0Sanguinelli\u00a0\u00bb, \u00ab\u00a0Moscato\u00a0\u00bb.<\/p>\n<h3>D \u2013 Les oranges tardives<\/h3>\n<p>Dans ce groupe, on trouve de nouveau la \u00ab\u00a0<strong><u>Valencia late<\/u><\/strong><a href=\"#_ftn12\" name=\"_ftnref12\">5<\/a>\u00a0\u00bb, de forme ronde, un peu ovalisante, de taille moyenne, pesant de 140 \u00e0 180 g, \u00e0 la peau fine, souvent asperme, acidul\u00e9e, m\u00fbrissant en en avril et pouvant se conserver jusqu\u2019en juin et au-del\u00e0. La Valencia Late est l&rsquo;orange \u00e0 jus la plus r\u00e9pandue dans le monde.<\/p>\n<p>L&rsquo;Oranger Valencia Late (Citrus sinensis &lsquo;Valentia Late&rsquo;) :<\/p>\n<p>Origine : A\u00e7ores.<\/p>\n<p>Fruit : De 6 \u00e0 9 cm de diam\u00e8tre, \u00e9corce jaune-orang\u00e9, pulpe tr\u00e8s juteuse.<\/p>\n<p>Maturit\u00e9 : Elle est certainement la vari\u00e9t\u00e9 la plus tardive, ses fruits arrivent \u00e0 maturit\u00e9 entre avril et juin. Si on laisse les fruits sur l&rsquo;arbre, ils redeviennent verts au cours de l&rsquo;\u00e9t\u00e9.<\/p>\n<p>Utilisation : Fruit frais, jus.<\/p>\n<p>A ces quatre groupes s\u2019ajoute celui des oranges communes\u00a0; non greff\u00e9es, elles sont tr\u00e8s sensibles \u00e0 la gommose, maladie cryptogamique due \u00e0 des arrosages inconsid\u00e9r\u00e9s et qui, encerclant le collet de l\u2019arbre, provoque sa mort.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\">MANDARINIER (citrus deliciosa ou reticulata)<\/h2>\n<p>Le mandarinier est un agrume qui pousse spontan\u00e9ment dans le Sud-est de l&rsquo;Asie et plus particuli\u00e8rement en Chine.<\/p>\n<p>&#8211; Le <strong><u>mandarinier commun<\/u><\/strong><a href=\"#_ftn13\" name=\"_ftnref13\">[12]<\/a> (Citrus deliciosa &lsquo;Blida&rsquo;) :la saveur du cl\u00e9mentinier et l&rsquo;absence de p\u00e9pins a peu \u00e0 peu fait diminuer la culture du mandarinier commun. Appel\u00e9 \u00ab\u00a0de Nice\u00a0\u00bb ou \u00ab\u00a0de Blida\u00a0\u00bb, il est extr\u00eamement parfum\u00e9\u00a0; il arrive \u00e0 maturit\u00e9 en d\u00e9cembre.<\/p>\n<p>&#8211; Le mandarinier Satsuma (citrus unshiu Marcovitch):<\/p>\n<p>Origine : Japon<\/p>\n<p>La satsuma est une bonne mandarine, surtout plant\u00e9e pour sa tr\u00e8s bonne r\u00e9sistance au froid. Greff\u00e9s sur poncirus trifoliata, ils peuvent supporter des temp\u00e9ratures de l&rsquo;ordre de -10\u00b0C.<\/p>\n<p>Vari\u00e9t\u00e9s\u00a0: Owari (dont <strong><u>Clausellina<\/u><\/strong><a href=\"#_ftn14\" name=\"_ftnref14\">[13]<\/a>, Planellina), Okitsu, etc.<\/p>\n<p>&#8211; Autres vari\u00e9t\u00e9s\u00a0: <strong><u>Kara<\/u><\/strong><a href=\"#_ftn15\" name=\"_ftnref15\">[14]<\/a>, <strong><u>Malvasio<\/u><\/strong><a href=\"#_ftn16\" name=\"_ftnref16\">[15]<\/a>, Wilking, etc.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\">CLEMENTINIER (citrus clementina)<\/h2>\n<p>La cl\u00e9mentine est particuli\u00e8rement cultiv\u00e9e dans le bassin m\u00e9diterran\u00e9en. Le choix vari\u00e9tal actuel r\u00e9sulte de la s\u00e9lection effectu\u00e9e dans le type commun et de l&rsquo;introduction de clones provenant d&rsquo;Espagne et du Maroc (Corsica2<a href=\"#_ftn17\" name=\"_ftnref17\">[16]<\/a>, Caffin<sup>17<\/sup>, Nules<sup>19<\/sup>, Oroval<a href=\"#_ftn18\" name=\"_ftnref18\">[17]<\/a>&#8230;).<\/p>\n<p>Vari\u00e9t\u00e9s\u00a0:<\/p>\n<p><strong><u>Caffin<\/u><\/strong><a href=\"#_ftn19\" name=\"_ftnref19\">[18]<\/a> : est issu d&rsquo;une mutation naturelle, c&rsquo;est un clone marocain dont les fruits sont tr\u00e8s pr\u00e9coces (d\u00e9but octobre), tr\u00e8s savoureux\u00a0; ils prennent \u00e0 maturit\u00e9 une couleur rouge tr\u00e8s prononc\u00e9e.<\/p>\n<p><strong><u>Corsica<\/u><\/strong><a href=\"#_ftn20\" name=\"_ftnref20\">[19]<\/a> ou Corsica 1\u00a0: vari\u00e9t\u00e9 obtenue en Corse \u00e0 partir de vari\u00e9t\u00e9s marocaines. Fruits plut\u00f4t petits, peau fine. Pr\u00e9coce (mi-novembre).<\/p>\n<p><strong><u>Nules<\/u><\/strong><a href=\"#_ftn21\" name=\"_ftnref21\">[20]<\/a> ou Clemenules\u00a0: arbres pouvant atteindre une taille importante\u00a0; les fruits peuvent rester sur l\u2019arbre sans perdre leurs qualit\u00e9s gustatives.<\/p>\n<p><strong><u>Marisol<\/u><\/strong><a href=\"#_ftn22\" name=\"_ftnref22\">[21]<\/a>\u00a0: pr\u00e9coces, ne tiennent pas sur l\u2019arbre.<\/p>\n<p><strong><u>Hernandina<\/u><\/strong><a href=\"#_ftn23\" name=\"_ftnref23\">[22]<\/a>\u00a0: maturit\u00e9 janvier, fruits tenant sur l\u2019arbre (mars)<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\">CITRONNIER (citrus limon)<\/h2>\n<p>Le citronnier cultiv\u00e9 est probablement un hybride de deux esp\u00e8ces proches, le citronnier vert et le c\u00e9dratier.<\/p>\n<p>Le citron \u00e9tait appel\u00e9 limon en vieux fran\u00e7ais et c&rsquo;est de l\u00e0 qu&rsquo;est venu le mot \u00ab\u00a0limonade\u00a0\u00bb.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Vari\u00e9t\u00e9s :<\/p>\n<p><strong><u>Eur\u00eaka<\/u><\/strong><a href=\"#_ftn24\" name=\"_ftnref24\">[23]<\/a> (Citrus limon \u00ab\u00a0Eur\u00eaka\u00a0\u00bb) :<\/p>\n<p>Origine : Californie 1858<\/p>\n<p>Il est \u00e9galement appel\u00e9 \u00ab\u00a0citronnier 4 saisons\u00a0\u00bb.<\/p>\n<p>Le citronnier 4 saisons ne produit pas, malgr\u00e9 son nom, pendant les 4 saisons, il est appel\u00e9 ainsi car ses fruits murs peuvent rester plusieurs mois sur l&rsquo;arbre sans perdre leurs qualit\u00e9s.<\/p>\n<p><strong><u>Feminello<\/u><\/strong><a href=\"#_ftn25\" name=\"_ftnref25\">[24]<\/a> ou Santa Theresa fait aussi partie de la famille des \u00ab\u00a0citronniers quatre saisons\u00a0\u00bb. C\u2019est probablement la premi\u00e8re vari\u00e9t\u00e9 introduite en Italie, o\u00f9 les pratiques culturales sur cette vari\u00e9t\u00e9 permettent d\u2019obtenir quatre r\u00e9coltes dans l\u2019ann\u00e9e.<\/p>\n<p><strong><u>Meyer<\/u><\/strong><a href=\"#_ftn26\" name=\"_ftnref26\">[25]<\/a> (citrus meyeri)\u00a0:<\/p>\n<p>Origine : Chine (hybride suppos\u00e9 naturel entre un citronnier et un oranger).<\/p>\n<p>Tr\u00e8s juteux il se r\u00e9colte de novembre \u00e0 mars.<\/p>\n<p><strong><u>Villafranca<\/u><\/strong><a href=\"#_ftn27\" name=\"_ftnref27\">[26]<\/a>\u00a0:<\/p>\n<p>Origine\u00a0: Sicile<\/p>\n<p>Autres vari\u00e9t\u00e9s\u00a0:<\/p>\n<p><strong><u>Lisbonne<\/u><\/strong><a href=\"#_ftn28\" name=\"_ftnref28\">[27]<\/a>, Fino, Malaga, Verna, etc.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\">CITRON VERT (citrus aurantifolia)<\/h2>\n<p>Le citron vert ou citron des Antilles n&rsquo;est vert que lorsqu&rsquo;il provient d&rsquo;une r\u00e9gion \u00e9quatoriale ou bien quand il est ramass\u00e9 avant sa maturit\u00e9 dans une r\u00e9gion temp\u00e9r\u00e9e. Le fruit est en g\u00e9n\u00e9ral plus petit que celui du citronnier quatre-saisons, mais il est beaucoup plus juteux.<\/p>\n<p>Le Citron vert de Tahiti ou <strong><u>Limettier Tahiti<\/u><\/strong><a href=\"#_ftn29\" name=\"_ftnref29\">[28]<\/a> (Citrus latifolia &lsquo;Tanaka&rsquo;) :<\/p>\n<p>Origine : Polyn\u00e9sie<\/p>\n<p>Utilisation : cocktails, punchs et cuisine, en particuliers marinades en cuisine antillaise.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\">POMELOS (citrus paradisi)<\/h2>\n<p>Probablement originaire de la Jama\u00efque.<\/p>\n<p>&#8211; Le pomelo jaune: souvent amer, il est g\u00e9n\u00e9ralement consomm\u00e9 avec du sucre\u00a0; utilis\u00e9 dans des r\u00e9gimes amaigrissants.<\/p>\n<p>Vari\u00e9t\u00e9\u00a0: <strong><u>Marsh<a href=\"#_ftn30\" name=\"_ftnref30\">[29]<\/a><\/u><\/strong><\/p>\n<p>&#8211; Le pomelo rouge: le <strong><u>Star Rubis<\/u><\/strong><a href=\"#_ftn31\" name=\"_ftnref31\">[30]<\/a> est un pomelo de peau ros\u00e9e, dont la chair vire au rouge quand il est bien m\u00fbr, vers le mois de juin. Fruit tr\u00e8s sucr\u00e9.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\">TANGELO<\/h2>\n<p>Les tangelos sont issus de croisements, en g\u00e9n\u00e9ral entre mandarinier et pomelo.<\/p>\n<p>Vari\u00e9t\u00e9s\u00a0:<\/p>\n<p>&#8211; <strong><u>Minneola<\/u><\/strong><a href=\"#_ftn32\" name=\"_ftnref32\">[31]<\/a>\u00a0: il serait un hybride entre un pomelo \u00ab\u00a0Duncan\u00a0\u00bb et une mandarine \u00ab\u00a0Dancy\u00a0\u00bb.<\/p>\n<p>&#8211; <strong><u>Nova<\/u><\/strong><a href=\"#_ftn33\" name=\"_ftnref33\">[32]<\/a> ou Cl\u00e9menville\u00a0: hybride entre une cl\u00e9mentine et un tangelo \u00ab\u00a0Orlando\u00a0\u00bb<\/p>\n<p>&#8211; <strong><u>Orlando<\/u><\/strong><a href=\"#_ftn34\" name=\"_ftnref34\">[33]<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\">TANGOR<\/h2>\n<p>La vari\u00e9t\u00e9 <strong><u>Murcott<\/u><\/strong><a href=\"#_ftn35\" name=\"_ftnref35\">[34]<\/a> (citrus tangerina) est unhybride entre un mandarinier et un oranger.<\/p>\n<p>Cette vari\u00e9t\u00e9 est le r\u00e9sultat d&rsquo;un croisement dont le parent femelle \u00e9tait Citrus reticulata Blanco, le parent m\u00e2le \u00e9tait Citrus sinensis (L.) Osb. &lsquo;Sweet&rsquo; .<\/p>\n<p>Origine : Floride<\/p>\n<p>Nombreux p\u00e9pins.<\/p>\n<p>Autres vari\u00e9t\u00e9s\u00a0: \u00ab\u00a0Elendale, \u00ab\u00a0Temple\u00a0\u00bb<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\">KUMQUAT (citrus fortunella)<\/h2>\n<p>Cet agrume est compos\u00e9 de 5 esp\u00e8ces mais 2 seulement sont tr\u00e8s connues. Les fruits se mangent avec la peau. Le kumquat r\u00e9siste tr\u00e8s bien au froid (-15 \u00b0)\u00a0; cette r\u00e9sistance provient du fait que l&rsquo;arbre se met en repos tr\u00e8s t\u00f4t et fleurit plut\u00f4t apr\u00e8s les gel\u00e9es (mars \u00e0 juin-juillet).<\/p>\n<p>Origine : Chine<\/p>\n<p>Le nom de Fortunella vient du voyageur \u00e9cossais Fortune qui trouva le Kumquat au Japon et en Chine et qui le ramena en Europe vers 1846.<\/p>\n<p>Utilisation : Fruit frais, p\u00e2tisserie, fruit confit, liqueur, confiture.<\/p>\n<p>Vari\u00e9t\u00e9s\u00a0:<\/p>\n<p>&#8211; Citrus japonica ou Fortunella japonica <strong><u>Marumi<a href=\"#_ftn36\" name=\"_ftnref36\">[35]<\/a><\/u><\/strong> (kumquat rond)<\/p>\n<p>&#8211; Citrus margarita <strong><u>Nagami<a href=\"#_ftn37\" name=\"_ftnref37\">[36]<\/a><\/u><\/strong> (kumquat ovale)<\/p>\n<p>&#8211; Citrus Fortunella obovata Hort. ex Tanaka <strong><u>Fukushu<\/u><\/strong><a href=\"#_ftn38\" name=\"_ftnref38\">[37]<\/a>\u00a0: hybride\u00a0; fruit plus gros, forme rappelant celle de la poire.<\/p>\n<p>&#8211; Autres vari\u00e9t\u00e9s\u00a0: Wild kumquat, kumquat malais\u00a0; hybrides\u00a0: Kugli, Meiwa, etc.<\/p>\n<hr \/>\n<p><a href=\"#_ftnref1\" name=\"_ftn1\">[1]<\/a> arbres 81, 251<\/p>\n<p><a href=\"#_ftnref2\" name=\"_ftn2\">[2]<\/a> arbre 2bis<\/p>\n<p><a href=\"#_ftnref3\" name=\"_ftn3\">[3]<\/a> arbres 181, 182, 183, 193, 194, 195<\/p>\n<p><a href=\"#_ftnref4\" name=\"_ftn4\">[4]<\/a> arbres 198, 199, 200, 209, 210, 211<\/p>\n<p><a href=\"#_ftnref5\" name=\"_ftn5\">[5]<\/a> arbres 175, 176, 177, 187, 188, 189<\/p>\n<p><a href=\"#_ftnref6\" name=\"_ftn6\">[6]<\/a> arbres 178, 179, 180, 190, 191, 192<\/p>\n<p><a href=\"#_ftnref7\" name=\"_ftn7\">[7]<\/a> arbres 225, 226, 227, 234, 235, 236<\/p>\n<p><a href=\"#_ftnref8\" name=\"_ftn8\">[8]<\/a> arbres 82, 83, 84, 85, 86, 219, 221, 222, 223, 224<\/p>\n<p><a href=\"#_ftnref9\" name=\"_ftn9\">[9]<\/a> arbres 201, 202, 203, 212, 213, 214<\/p>\n<p><a href=\"#_ftnref10\" name=\"_ftn10\">[10]<\/a> arbre 47<\/p>\n<p><a href=\"#_ftnref11\" name=\"_ftn11\">[11]<\/a> arbres 204, 205, 206, 215, 216, 217<\/p>\n<p><a href=\"#_ftnref12\" name=\"_ftn12\"><\/a><\/p>\n<p><a href=\"#_ftnref13\" name=\"_ftn13\">[12]<\/a> arbres 87, 88, 89, 90, 91, 92<\/p>\n<p><a href=\"#_ftnref14\" name=\"_ftn14\">[13]<\/a> arbre 60<\/p>\n<p><a href=\"#_ftnref15\" name=\"_ftn15\">[14]<\/a> arbres 80, 63, 64<\/p>\n<p><a href=\"#_ftnref16\" name=\"_ftn16\">[15]<\/a> arbres 65, 79<\/p>\n<p><a href=\"#_ftnref17\" name=\"_ftn17\">[16]<\/a> arbres 140, 141, 142, 143, 144, 145, 146<\/p>\n<p><a href=\"#_ftnref18\" name=\"_ftn18\">[17]<\/a> arbres 164, 165, 166, 167, 168, 169<\/p>\n<p><a href=\"#_ftnref19\" name=\"_ftn19\">[18]<\/a> arbres 116, 117, 118, 120, 121<\/p>\n<p><a href=\"#_ftnref20\" name=\"_ftn20\">[19]<\/a> arbres 128, 129, 130, 131, 132, 133<\/p>\n<p><a href=\"#_ftnref21\" name=\"_ftn21\">[20]<\/a> arbres 158, 159, 160, 170, 171, 172<\/p>\n<p><a href=\"#_ftnref22\" name=\"_ftn22\">[21]<\/a> arbre 119<\/p>\n<p><a href=\"#_ftnref23\" name=\"_ftn23\">[22]<\/a> arbre 101<\/p>\n<p><a href=\"#_ftnref24\" name=\"_ftn24\">[23]<\/a> arbres 27, 28, 29, 41, 42, 43<\/p>\n<p><a href=\"#_ftnref25\" name=\"_ftn25\">[24]<\/a> arbre 22<\/p>\n<p><a href=\"#_ftnref26\" name=\"_ftn26\">[25]<\/a> arbres 9, 10, 11, 18, 19, 20<\/p>\n<p><a href=\"#_ftnref27\" name=\"_ftn27\">[26]<\/a> arbres 15, 16, 17, 24, 25, 26<\/p>\n<p><a href=\"#_ftnref28\" name=\"_ftn28\">[27]<\/a> arbres 12, 13, 14, 21, 23<\/p>\n<p><a href=\"#_ftnref29\" name=\"_ftn29\">[28]<\/a> arbes 4, 5, 6, 7<\/p>\n<p><a href=\"#_ftnref30\" name=\"_ftn30\">[29]<\/a> arbres 57, 58, 59, 71, 72, 73<\/p>\n<p><a href=\"#_ftnref31\" name=\"_ftn31\">[30]<\/a> arbres 54, 55, 56, 68, 69, 70, 108, 109, 110<\/p>\n<p><a href=\"#_ftnref32\" name=\"_ftn32\">[31]<\/a> arbres 30, 31, 32, 44, 45, 46<\/p>\n<p><a href=\"#_ftnref33\" name=\"_ftn33\">[32]<\/a> arbres 33, 34, 35<\/p>\n<p><a href=\"#_ftnref34\" name=\"_ftn34\">[33]<\/a> arbres 36, 37, 38, 50, 51<\/p>\n<p><a href=\"#_ftnref35\" name=\"_ftn35\">[34]<\/a> arbres 102, 103, 114<\/p>\n<p><a href=\"#_ftnref36\" name=\"_ftn36\">[35]<\/a> arbres 96, 98<\/p>\n<p><a href=\"#_ftnref37\" name=\"_ftn37\">[36]<\/a> arbres 99, 100, 111, 112, 113<\/p>\n<p><a href=\"#_ftnref38\" name=\"_ftn38\">[37]<\/a> arbres 93, 94, 95<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Les diff\u00e9rentes vari\u00e9t\u00e9s d\u2019agrumes ORANGER AMER ou BIGARADIER (citrus aurantium) Le \u00ab\u00a0bigaradier[1]\u00a0\u00bb est originaire du sud-est de l&rsquo;Asie. Ce sont les Crois\u00e9s qui le r\u00e9pandront dans toute l&rsquo;Europe o\u00f9, pendant pr\u00e8s de 500 ans, ce sera le seul type d&rsquo;oranger que l&rsquo;on cultivera. \u00c0 cette \u00e9poque, on l&rsquo;appr\u00e9cie essentiellement pour ses propri\u00e9t\u00e9s m\u00e9dicinales, pour l&rsquo;\u00e9corce &hellip; <a href=\"https:\/\/arcadia.cuerq.net\/?page_id=62\" class=\"more-link\">Continuer la lecture de <span class=\"screen-reader-text\">&#8211; Les vari\u00e9t\u00e9s d&rsquo;agrumes au verger<\/span>  <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":55,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/arcadia.cuerq.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/62"}],"collection":[{"href":"https:\/\/arcadia.cuerq.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/arcadia.cuerq.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/arcadia.cuerq.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/arcadia.cuerq.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=62"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/arcadia.cuerq.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/62\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":220,"href":"https:\/\/arcadia.cuerq.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/62\/revisions\/220"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/arcadia.cuerq.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/55"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/arcadia.cuerq.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=62"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}